NOUVEAU PRODUIT PROPRE: LA CALISSETTE JASSARANIS (modèle déposé)

La Calissette? C’est un kit de moules pour fabriquer en toute simplicité des calissons.

Cet ensemble de moules permet la fabrication simultanée de 25 calissons de forme impeccable.

Le but d’avoir développer la Calissette: offrir aux professionnels et passionnés de pâtisserie un outil fiable, peu encombrant, au prix accessible face à des machines existantes très couteuses.

La Calissette permet un gain de temps et une efficacité redoutable par rapport aux moules unitaires du commerce.

La Calissette JASSARANIS va permettre d’effectuer toutes les opérations d’élaboration du calisson: il suffit de déposer l’appareil sucré au fond du moule, de poser ce moule sur le second, on applique la plaque inox pour finaliser le glaçage royal et de presser pour enfourner ensuite les calissons.

Cet ensemble de moules est vendu avec une recette / mode d’emploi pour faciliter son emploi dès son arrivée dans votre atelier.

Un rouleau à pâtisserie associé aux dimensions de la calissette JASSARANIS est proposé en option sur notre boutique en ligne.

La Calissette permet une fabrication professionnelle des calissons tels les célèbres calissons d’Aix en Provence.

elle est notamment utilisée par des chefs pâtissiers, des écoles de pâtisserie ou des académies de chocolaterie, mais aussi par des particuliers amateurs de délices sucrés.

Tous ces moules usinés sont en matière apte au contact alimentaire, ils passent au lave-vaisselle (pas de produit caustique), sont lavables facilement à la main.

Renseignements et commandes possibles sur le site Jassaranis.